Nằm ở Quảng trường Jackson được nhiều người ghé thăm, qua nhiều năm, Cabildo đã từng được sử dụng với nhiều mục đích khác nhau. Nơi đây từng là thủ phủ của chính phủ ở New Orleans, tòa án, nhà tù và tòa thị chính. Được coi là một trong những tòa nhà lịch sử quan trọng nhất New Orleans, Cabildo là một bộ phận của Bảo tàng Bang Louisiana.
Ngày nay, Cabildo là đài tưởng niệm lịch sử Louisiana và con người nơi đây. Khám phá ba tầng triển lãm giải thích lịch sử của bang từ những ngày đầu đến hết cuộc Nội chiến. Du khách sẽ thấy những bức chân dung, những bức chạm khắc và hiện vật từ thời nô lệ và cả mặt nạ đúc từ khuôn mặt của Napoleon Bonaparte quá cố.
Tòa nhà là thiết kế của kiến trúc sư người Pháp Gilberto Guillemard, người cũng đã thiết kế Presbytère và Nhà thờ St. Louis bên cạnh. Cabildo, dịch từ tiếng Tây Ban Nha là tòa thị chính, được hoàn thành vào năm 1799, trong thời kỳ Tây Ban Nha chiếm đóng. Tòa nhà từng bị thiệt hại nặng nề do hỏa hoạn vào năm 1988 nhưng đã được xây dựng lại cẩn thận và mở cửa lại vào năm 1994.
Trên tầng 2, du khách có thể tham quan Sala Capitular, phòng họp của chính quyền, nơi từng diễn ra nhiều sự kiện tư pháp quan trọng của Louisiana. Ghé thăm sân đá ở trung tâm, nơi du khách vẫn có thể thấy những khẩu đại bác và hàng hóa từ những ngày đầu của Louisiana, cùng các hiện vật từ giai đoạn phát triển nhất của thời đại trồng cây.
Sẽ dễ dàng dành nguyên một ngày ở Cabildo nếu du khách đọc tất cả các tài liệu được trưng bày. Du khách cũng có thể lướt nhanh qua các khu triển lãm trong khoảng hai đến ba giờ. Bảo tàng tập trung vào lịch sử địa phương qua các thời kỳ và thường xuyên tổ chức các triển lãm đặc biệt lấy trọng tâm là một giai đoạn cụ thể trong lịch sử.
Cabildo là một trong năm cơ sở của Bảo tàng Bang Louisiana mở cửa cho công chúng vào tham quan, du khách có thể đi bộ để tham quan các địa điểm. Mua vé tham quan bảo tàng cho hai người trở lên để được giảm giá. Cabildo mở cửa từ Thứ Ba đến Chủ Nhật.
