Mạch nước phun Jack, được đặt tên theo thủ lĩnh người Māori có khuôn miệng rộng sống vào thế kỷ 19, là hiện tượng thiên nhiên không ngừng mê hoặc và thu hút khách tham quan suốt nhiều thế kỷ. Cứ thảnh thơi dạo bộ, du khách sẽ tìm thấy viên ngọc ẩn giấu trong Khu bảo tồn Thắng cảnh Đường hầm Đá. Dù nằm sâu trong đất liền, mạch nước phun vẫn được nhiều người biết đến nhờ biển Nam Thái Bình Dương.
Địa danh lấy tên của tù trưởng Māori Hone Tūhawaiki. Người lãnh đạo bộ lạc Ngâi Tahu này được những cư dân châu Âu đầu tiên ở New Zealand đặt biệt danh là Bloody Jack. Vào năm 1844, người thủ lĩnh vĩ đại của Đảo Nam đã ra đi khi tàu của ông đâm vào một vài khối đá ở Nam Thái Bình Dương.
Từ Jack’s Bay, các biển chỉ dẫn đưa du khách đến Đường mòn Mạch nước phun Jack. Không gian yên bình của những vùng đất canh tác màu mỡ xung quanh cùng bầy cừu đang gặm cỏ và hàng cây lanh đu đưa trong gió hoàn toàn trái ngược với đại dương dữ dội sắp hiện ra trước mắt du khách. Nếu điều kiện phù hợp, dòng nước sẽ tuôn trào ra khỏi lỗ phun, ở bên dưới 55 m so với điểm quan sát.
Mạch nước phun Jack dài khoảng 144 m và rộng 68 m. Đường hầm hình thành khi đỉnh của một hang đá vôi ngầm đổ sập sau hàng triệu năm bị xói mòn. Từ đó, sóng biển tiến sâu 200 m vào đất liền rồi phun ra trong hẻm núi hẹp.
Lúc biển động hay khi thủy triều dâng cao, dòng nước trở nên ngoạn mục hơn cả. Sóng biển cứ vỗ ầm ầm và nước tung bọt trắng xóa khi xô vào vách đá. Vào những ngày biển lặng, cảnh tượng có phần yên tĩnh hơn nhưng sức hút không hề suy giảm.
Mạch nước phun Jack nằm ở góc đông nam Đảo Nam của New Zealand. Địa danh cách Owaka khoảng 10 km về phía đông nam và có biển chỉ dẫn từ Tuyến đường Ngắm cảnh phía Nam. Du khách chỉ cần đỗ xe ở Jack’s Bay rồi đi theo các biển chỉ đường. Nhà vệ sinh nằm ở đầu đường mòn.
Đừng quên đường mòn và mạch nước phun nằm trong trang trại tư nhân nên thường đóng cửa vào mùa cừu sinh nở từ tháng 9 đến tháng 11. Du khách được tham quan miễn phí nhưng cần tôn trọng sự riêng tư và tài sản của chủ trang trại đồng thời đi đúng cung đường. Dọc đường, khách tham quan có thể phải trèo qua các bục ở hàng rào. Chặng đường về kéo dài khoảng 1 giờ.