Chợ Nishiki, hay Bếp ăn của Kyoto, là trung tâm cung cấp những loại thực phẩm truyền thống Nhật Bản. Tại chợ, du khách cũng có dịp thăm thú hàng trăm nhà hàng, cửa hiệu, quầy hàng tạm, bán từ đủ loại dụng cụ bếp như dao, đến hải sản tươi sống. Các gian hàng bán thực phẩm hoặc các loại dụng cụ chế biến thực phẩm. Đối lập với không khí thanh tịnh của những đền, chùa khiêm nhường, chợ Nishiki là nơi lý tưởng để trải nghiệm không khí náo nhiệt, ồn ã của một ngôi chợ giữa lòng Kyoto.
Hãy cùng khám phá những đặc sản Kyoto nổi tiếng như sushi hay hải sản khô. Dạo quanh cách gian hàng, có diện tích từ tí xíu đến to lớn bằng cả tòa nhà. Phần lớn trong số này chuyên doanh một loại thực phẩm nhất định nào đó và hầu hết đều được chế biến tại địa phương. Những người bán hàng thường mời khách dùng thử sản phẩm miễn phí và đừng ngại thử vận may của mình. Nghỉ chân và dùng bữa trưa tại một trong nhiều nhà hàng nhỏ giữa không khí nhộn nhịp của chợ. Hay thử qua kem làm từ đậu nành, những con hàu tươi và bạch tuộc nướng xiên.
Chợ có lịch sử hình thành từ thế kỷ 17 và thời bấy giờ chỉ chuyên bán cá. Chợ dần mở rộng, số gian hàng tăng dần đến hơn 130 và ngày càng có nhiều sản phẩm phong phú hơn. Hầu hết mọi sạp chợ đều do các gia đình làm chủ qua nhiều thế hệ. Ngày nay, toàn khu chợ trải dài trên 5 dãy nhà dưới mái vòm kính nhiều màu, chuyên mua bán thực phẩm. Các gian hàng thường mở từ sáng sớm đến chiều. Nhiều sạp đóng cửa vào Thứ Tư và Thứ Bảy hàng tuần.
Chợ Nishiki thuộc khu Nakagyo, nằm về phía đông bắc Kyoto. Chợ nằm ngay cạnh Ga Shijō, chỉ mất vài phút nếu đi theo đường tàu điện ngầm Karasuma từ nhà ga trung tâm Kyoto. Gần chợ có Sông Kamogawa cùng hai trung tâm thương mại lớn là Teramachi và Shin-Kyogoku. Chợ cách Đại lộ Shijō chạy song song chỉ một khối nhà về hướng bắc.
