Một tu viện được cải tạo đẹp mắt từ thế kỷ 12, nơi nghỉ này toát lên nét quyến rũ lịch sử giữa khu phố cổ sôi động của Beaune. Thưởng thức bữa sáng dưới ánh nến, hồ bơi nước nóng và quầy bar rượu vang ấm cúng, tất cả đều chỉ cách các điểm tham quan hàng đầu và nhà hàng tinh tế một quãng đi bộ ngắn.