San Simplicio là một trong những nhà thờ mang kiến trúc Rô-man được bảo tồn tốt nhất trong khu vực. Tuy có bề ngoài khiêm tốn nhưng nhà thờ chứa khá nhiều hiện vật thú vị, trong đó có bức tượng quý giá tạc vị thánh bảo trợ của nhà thờ. Nhà thờ còn giữ vai trò quan trọng trong Festa di San Simplicio, một trong những lễ hội tôn giáo lớn nhất Sardinia.
Công trình được xây dựng vào cuối thế kỷ 11, đầu thế kỷ 12, ngay bên ngoài tường thành Olbia khi xưa. Trước đó, tại đây cũng xây dựng một nhà thờ tôn vinh Thánh Simplicio, một vị giám mục tử vì đạo.
Du khách nên dành đôi chút thời gian ngắm nhìn ngoại thất của nhà thờ. Gần như được xây hoàn toàn bằng đá hoa cương, thiết kế đơn giản của nhà thờ kết hợp hài hòa giữa phong cách kiến trúc Tuscan và Lombard. Bên trái lối vào là một bức phù điêu bằng đá cẩm thạch mô tả Đức Giê-su Ki-tô khải hoàn vào thành Jerusalem.
Bên trong, du khách sẽ thấy ba gian giữa của nhà thờ được phân tách bởi các vòm do cột và trụ cột nâng đỡ. Du khách nhớ chú ý đến hai bức tranh tường tuyệt mỹ từ thế kỷ 13 phía sau giáo đường. Bức bên trái được cho là mô tả Thánh Simplicio, còn bức bên phải vẽ Thánh Vittore.
Đừng bỏ qua bức tượng Thánh Simplicio lâu đời và được tôn kính nhất nhà thờ đặt dưới bàn thờ. Có từ thế kỷ 17, bức tượng gỗ mạ vàng này được khôi phục vào thế kỷ 19 sau khi được phát hiện lại trong một cuộc khai quật khảo cổ.
Một trong những thời điểm thích hợp nhất để thăm nhà thờ là trong lễ hội Festa di San Simplicio được tổ chức vào tháng 5 hàng năm. Lễ hội là dịp tôn vinh vị thánh bảo trợ của nhà thờ, một trong những điểm nhấn là lễ diễu hành tưng bừng khởi hành từ nhà thờ. Du khách có thể đi theo đoàn diễu hành để xem bức tượng thánh được rước qua các con phố của Olbia.
Nhà thờ San Simplicio tọa lạc nơi góc phố San Simplicio và Fausto Noce ở trung tâm thành phố Olbia. Nhà thờ mở cửa hàng ngày, thường đóng cửa giữa trưa và hoạt động thêm giờ vào mùa hè. Du khách không cần mua vé vào cửa.
