Chợ cá St. Pauli thường bắt đầu họp vào rạng sáng ngày Chủ Nhật tại Hamburg. Kể từ năm 1703, đây đã là một phiên chợ rất quan trọng của thành phố và hiện nay chợ giữ vai trò to lớn trong ngành du lịch nói riêng và xã hội nói chung. Hãy đến đây để hòa cùng dòng người bản xứ tấp nập, mua sắm các loại cá, trái cây, hoa tươi, quần áo và các vật dụng trong gia đình. Du khách ăn sáng sớm có thể bắt gặp những thanh niên đi chơi đêm đang chuẩn bị ra về.
Hãy bắt đầu một ngày mới bằng cà phê, bánh ngọt và trái cây hoặc kết thúc một đêm, như thói quen của nhiều người, với một chiếc bánh sandwich cá và một ly bia. Mua sắm các sản phẩm tươi sống, cây và hoa, trà, bánh kẹo và mì ống, cùng quần áo và các món đồ cổ, trong không khí tấp nập của phiên chợ ngoài trời lâu đời và truyền thống nhất của thành phố.
Du khách hãy dậy từ lúc hửng sáng để tận hưởng không khí sống động và có cơ hội mua sắm tốt nhất. Cá tươi lấy về trực tiếp ngay khi tàu cập bến cảng. La liệt các mặt hàng với đủ mọi màu sắc được người bán hàng chào mời nhiệt tình. Lượng du khách đi chợ mỗi Chủ Nhật lên đến con số 70.000.
Khi du khách đã mua sắm ở chợ ngoài trời xong, hãy thẳng tiến tới hội trường đấu giá cá nằm ngay bên cạnh. Tuy có tên như thế nhưng ở đây không hề đấu giá bất kỳ một loại cá nào, mà du khách sẽ được tận hưởng bia và nhạc sống miễn phí. Nếm thử bữa ăn sáng và trưa gồm toàn đặc sản địa phương, như cá trích ướp muối nhạt, thịt muối hay đuôi bò hầm. Đón xem các màn nhảy múa và uống rượu của khách hàng quen tại quán, đây gần như là nghi lễ đầu tiên bắt đầu sáng Chủ Nhật.
Phiên chợ ngoài trời nghỉ vào giữa buổi sáng, dù vậy hội trường đấu giá vẫn tiếp tục mở cửa đến tối muộn. Du khách có thể tới đây bằng tàu hỏa nội đô từ Nhà ga Reeperbahn và đi bộ xuống Phố Pepermölenbek cho tới khi nhìn thấy khu chợ bên bờ Sông Elbe. Du khách vào chợ tự do. Hãy tới sớm để được hưởng giá rẻ không ngờ và nhớ mang tiền mặt vì nhiều quầy hàng không hỗ trợ thanh toán qua ATM.
