Khách du lịch không thể rời Sapporo nếu chưa thưởng thức món ăn nổi tiếng nhất của Nhật Bản: mì ramen. Là một phần không thể tách rời khỏi văn hóa Nhật Bản, vì thế nhớ ghé vào Ramen Yokocho để thử qua món mì này. Đây là địa điểm lý tưởng để gặp gỡ cư dân địa phương thân thiện và nghỉ chân sau những giờ tham quan mệt mỏi.
Con phố này bắt đầu thu hút những hàng mì ramen đầu tiên vào khoản đầu những năm 1950 và ngày nay đã có khoảng 20 cửa hàng mì. Và đó chính là nguồn gốc tên gọi Ramen Yokocho, có nghĩa là “con phố của những nhà hàng mì ramen” trong tiếng Nhật.
Được yêu thích khắp đất nước Nhật Bản, nhiều người khẳng định món mì vị miso, tương truyền có nguồn gốc từ Sapporo, được các đầu bếp của thành phố chế biến vẫn giữ vị trí hàng đầu về mùi vị. Tương đậu nành miso được sử dụng để chế biến nước súp sánh đặc, đậm đà và nống hôi hổi rất hợp để thưởng thức trong mùa đông giá rét Hokkaido. Mì ramen của Sapporo còn thường được nấu với loại mì sợi dày, ăn cùng những sản vật nổi tiếng khác của Hokkaido như bơ và bắp ngô.
Để thưởng thức món mì tuyệt vời này, hãy bước vào con phố nằm dưới những bảng hiệu sáng đèn đánh dấu đầu phố Ramen Yokocho. Cũng như phần lớn những tiệm mì ramen khác trên toàn đất nước Nhật Bản, những nhà hàng tại đây cũng thường nhỏ, thường chỉ có một quầy và vài bàn cho khách. Khách có thể tự gọi món từ chiếc máy bán hàng tự động đặt ở ngay lối vào quán.
Và đừng quên húp nước súp thật lớn tiếng khi thưởng thức mì. Theo phong tục Nhật Bản, việc húp nước súp lớn tiếng không bị xem là bất lịch sự mà còn được nhiều người tin rằng giúp tạo cảm giác ngon miệng và giúp mì mau nguội hơn.
Có thể đến Ramen Yokocho bằng cách bắt tàu điện ngầm đến Ga Susukino. Phố nằm tại Susukino, một trong những khu phố giải trí lớn nhất cả nước. Nếu muốn trải nghiệm cuộc sống về đêm đầy sôi động, hãy đến Phố mì Ramen Yokocho dùng bữa tối, sau đó giải trí tại một trong vô số quán karaoke hoặc izakayas (hộp đêm kiểu Nhật) trong khu vực.
