Không ai biết chính xác thời điểm và lý do thành lập Braunschweig nhưng rõ ràng nơi đây đã phát triển thành một trong những thành phố quan trọng và sôi động nhất ở Đức thời kỳ trung cổ, một trong 9 thành viên cuối cùng của Liên Minh Hanse danh giá. Nhiều năm sau này, Thế chiến Thứ II đã khiến cho thành phố gần như bị phá hủy, chỉ còn sót lại một phần mười khu trung tâm. Ngày nay, Braunschweig bị chi phối bởi kiến trúc hậu chiến tranh thuận tiện cho ô tô và chỉ có một vài kiến trúc trung cổ chọn lọc còn lưu lại.
Tuy vậy, những địa điểm và kiến trúc thời trung cổ vẫn truyền tải được tầm quan trọng và sức ảnh hưởng của Braunschweig ở Thời Trung cổ. Nhà thờ St. Blasii và Lâu đài Dankwarderode đều được xây dựng bởi Henry Sư tử. Bức tượng Sư tử trong lâu đài là tượng đài độc lập đầu tiên của Thời Trung cổ (có một bản sao bức tượng ngay bên ngoài nhà thờ). Gewandhaus cho thấy quyền lực của các phường hội ở thế kỷ 13.
Braunschweig có nhiều địa điểm văn hóa và hoạt động nghệ thuật. Một địa điểm độc đáo là Toà nhà Rizzi, một tòa nhà văn phòng trông như trong phim hoạt hình do họa sĩ James Rizzi thiết kế. Một địa điểm khác là Bảo tàng Do Thái, một trong những bảo tàng Do Thái lâu đời nhất thế giới và là địa điểm triển lãm vô cùng ấn tượng.
Ngày nay, thành phố còn được biết đến nhờ chuỗi các điểm mua sắm tập trung trên các con phố nhộn nhịp. Để có trải nghiệm chân thực hơn, du khách có thể đi đến Magniviertel, không chỉ là khu phố duy nhất tồn tại sau Thế chiến Thứ II mà còn là nơi hoạt động của một loạt các cửa hàng nhỏ với sách, mỹ thuật và ẩm thực.
Thành phố còn là nơi có một trong những khu đèn đỏ lâu đời nhất ở châu Âu. Nếu du khách tò mò nhưng không muốn tiến lại quá gần, hãy nhìn nó qua các cổng trên Bruchstrasse.
Du khách có thể dễ dàng đi bộ tham quan Braunschweig, với các khu vực mua sắm tại trung tâm được đánh dấu một cách thuận tiện là chỉ dành cho người đi bộ. Tuy nhiên, nếu du khách cần đi xa hơn một chút thì giao thông công cộng sẽ là lựa chọn đáng tin cậy, du khách có thể đến bất cứ đâu trong phạm vi thành phố.
