Hành trình du lịch tại Hobart sẽ không thể trọn vẹn nếu thiếu chuyến tham quan nhà máy bia Cascade. Nằm ngay rìa thành phố, tòa nhà này nổi tiếng trước hết do được xây dựng bởi một tên cựu tội phạm. Nó như một bằng chứng về quá khứ vùng đất tù đày và là nhà máy bia lâu đời nhất còn hoạt động tại Úc. Tham gia tour, tìm hiểu về quy trình chế biến và thử phối hợp nhiều loại bia với từng loại thức ăn khác nhau. Ngắm khu vườn cảnh đẹp như tranh, mặt tiền bằng sa thạch cao và toàn cảnh tòa nhà trên nền Núi Wellington.
Nhà máy bia Cascade là nơi sản xuất bia lâu đời nhất vẫn còn hoạt động tại Úc. Tham quan tòa nhà và tìm hiểu câu chuyện về Peter Degraves, người cựu tội phạm đã tạo dựng nên nhà máy.
Vì là nhà máy đang hoạt động, du khách phải mang giày bít mũi, che kín hoàn toàn chân nhằm đảm bảo an toàn và vệ sinh. Bước qua những thùng bia, tìm hiểu "cảm quan” - cách những người nấu bia gọi tên trực giác cảm nhận khi bia lên men vừa tới. Cascade là nhà máy bia duy nhất tại Úc sản xuất mạch nha ngay tại khu nhà xưởng của mình, nhờ đó tạo nên hương vị bia rất riêng biệt.
Trong những dòng bia nổi tiếng của Cascade có loại bia lâu đời nhất cả nước: Pale Ale. Cạnh đó là dòng Lager vị ngọt dòng Bright Ale dòng Blonde kiểu Mỹ và dòng Stout thơm hương chocolate. Du khách sẽ có dịp tìm hiểu về hương vị từng loại bia và cách kết hợp với những loại thực phẩm phù hợp.
Cuối tour, tản bộ quanh khu vườn Woodstock cổ, nhà máy và Bảo tàng Cascade. Du khách có thể thử sức đi bộ theo con đường vòng quanh khu vực, từ gần mặt nước Hobart, dọc Công viên Hobart Rivulet Linear, qua vườn của Nhà máy bia Cascade đến đỉnh Núi Wellington, dài khoảng gần 13km. Nghỉ chân tại quán bar - cà phê sau lưng nhà máy, thưởng thức ly bia mát lạnh, dùng bữa và ngắm cảnh đẹp của khu vườn di sản.
Nhà máy bia Cascade cách Hobart chỉ khoảng 10 phút lái xe về hướng tây nam và cách Launceston 2,5 giờ về phía nam. Tour tham quan bao gồm thử bia tươi ngay từ vòi. Tour dài 1,5 giờ và thu hút đông đảo du khách, vì thế hãy đặt sớm nếu muốn tham gia. Giá tour khác nhau cho người lớn, sinh viên, khách có thẻ ưu đãi và khách gia đình. Nhà máy mở cửa mỗi ngày và có chỗ đậu xe miễn phí.
