Phố Cổ của Nice, “Vieux Nice”, là một vùng toàn những tòa nhà màu pastel, nhà thờ cổ kính và lối đi chật hẹp. Đường phố ở đây lấp đầy bởi các nhà hàng, cửa tiệm, quảng trường nhỏ nhắn và quán cà phê huyên náo. Hãy dành một ngày lạc bước giữa những con đường duyên dáng hay ngồi tại bàn ngoài trời trên quảng trường để ngắm người qua lại. Rất nhiều người dân địa phương vẫn còn đang sinh sống trong khu vực này. Ngước nhìn lên và du khách sẽ thấy dây quần áo treo đầy trên ban công và hàng xóm chuyện trò qua ô cửa chớp.
Phố Cổ nằm giữa đồi Castle Hill và trung tâm thành phố, cách biển và Quai des Étas Unis (con đường đi dạo ven biển trải dài từ Promenade des Anglais) một khu phố. Dạo bước dưới những chiếc cổng tò vò cũ kĩ vào tới Cours Salaya, khu chợ ngoài trời bao quanh là các quán cà phê và nhà hàng. Thỏa thích nhặt các món đồ tươi sống và hoa mỗi sáng, ngoại trừ Thứ Hai, ấy là hôm diễn ra chợ trời thực sự. Nhớ tới sớm để tránh đông đúc và có cơ hội mua sắm với người dân bản địa.
Những nhà hàng ở đây phục vụ các món ăn địa phương như Salade Niçoise, hay “Pissaladière”, một loại bánh hỏi có nhân hành tây và cá trích. Ghé những nhà hàng nhỏ nhắn và đỡ đông hơn trong các con hẻm. Xếp hàng tại Fenocchio ở Place Rosetti, tiệm kem phổ biến nhất trong thành phố. Nhà thờ Sainte-Reparate, hay Nhà thờ lớn Nice, nằm ngay phía bên kia quảng trường. Được xây dựng vào năm 1699, đ ịa điểm này đặc trưng bởi mặt tiền baroque nổi bật. Ghé vào trong để chiêm ngưỡng những di vật từ Thánh Vinh quang Reparata.
Le Palais Lascaris nằm trên con đường Rue Droite sầm uất là một trong những ví dụ về kiến trúc Baroque vĩ đại nhất trong thành phố. Cung điện này được xây dựng vào thế kỷ 17 và 18, nay đã được khôi phục trở thành một bảo tàng. Bảo tàng mở cửa hàng ngày trừ Thứ Ba và miễn phí vào cửa.
Cách khám phá phố cổ tuyệt nhất là đi bộ. Du khách không nên cố gắng lái xe làm gì vì phần lớn đường ở đây đều hẹp, một chiều hoặc chỉ dành cho người đi bộ. Các phương tiện giao thông công cộng, như xe điện và xe buýt, chỉ chạy đến Phố Cổ nhưng không vào trong. Ở đây nhỏ đến nỗi di chuyển qua lại các bên chỉ tính bằng phút. Hãy dành ít nhất nửa ngày để khám phá toàn bộ khu vực.
