Dưới bóng đồ sộ của tháp kính The Shard và Nhà thờ Southwark, Chợ Borough cứ mặc nhiên giữ vai trò một trong những điểm buôn bán ẩm thực nức tiếng và lâu đời bậc nhất Luân Đôn. Những người bán hàng truyền thống bày bán nông sản địa phương, nguyên liệu kỳ lạ và món ăn kết hợp tuyệt hảo bên dưới mái kính che những vòm cuốn và cột màu xanh lục nổi tiếng của chợ. Các tiểu thương và những người mua khác sẵn sàng chia sẻ mẹo nấu ăn giữa những lối đi trong khu chợ sôi động này.
Chợ không thiếu cá tươi và thịt cùng những quầy hàng bán đồ ăn chay. Sữa chua tươi và sinh tố dành riêng cho chế độ ăn lành mạnh còn pho mát truyền thống và các nông sản khác vẫn được bán ở trung tâm chợ.
Thật tuyệt khi vừa thư giãn trên ghế và nhâm nhi rượu vang, cà phê hay nước ép vừa dõi theo dòng người tấp nập lướt qua. Mê cung ẩm thực này cung cấp ô liu, bánh mì, sushi cùng vô vàn món ăn khác.
Các nhà hàng nhỏ bên trong nhà kho là địa chỉ lý tưởng để ăn trưa cùng bạn bè. Những cửa hàng cuốn hút nổi tiếng với sản phẩm và hàng thủ công kỳ lạ. Du khách dễ dàng bắt gặp những người bán hàng nói về phong trào Thức ăn Chậm toàn cầu mà chợ tham gia với mục tiêu chú trọng sử dụng nông sản địa phương và giảm thiểu tác động đến môi trường.
Chợ cũng là nơi diễn ra nhiều sự kiện quanh năm, trong đó có các lễ hội, cuộc trò chuyện của các giáo viên và cây viết ẩm thực cùng màn biểu diễn nấu ăn của những đầu bếp lừng danh. Ngôi chợ lâu đời này đã kỷ niệm 1.000 năm thành lập vào năm 2014. Những năm 1990, chợ hồi sinh nhờ sự quan tâm ngày càng lớn của công chúng tới thực phẩm lành mạnh và thủ công.
Chợ mở cửa từ sáng đến chiều tối, Thứ Hai đến Thứ Bảy và phục vụ người mua cả vào các ngày Chủ Nhật của tháng 12. Trang web chính thức của chợ cung cấp công thức nấu ăn và bài viết liên quan đến thức ăn đồng thời cho du khách đặt trước chuyến tham quan ẩm thực ở chợ.
Chợ Borough nằm ở bờ nam Sông Thames, hơi chếch về phía đông khu South Bank náo nhiệt ở trung tâm Luân Đôn. Du khách có thể đi Tàu điện ngầm đến ga London Bridge ở phía đông chợ. Đừng quên ghé đến các danh thắng gần đó như bảo tàng Golden Hinde, nhà hát Shakespeare’s Globe và tàu tuần dương HMS Belfast.
