Trong hơn một thế kỷ, khu phố bên cạnh trung tâm kinh doanh giữa thành ph ố này là một trung tâm đầy màu sắc và nhộn nhịp gồm các món ăn kỳ lạ, chợ ngoài trời, người bán dược thảo, nhà hàng và các cửa hàng.
Nguồn gốc Phố Tàu gắn chặt với lịch sử của chính Vancouver. Thị trấn trung tâm nhỏ này mở rộng nhanh chóng sau khi hoàn thành tuyến đường sắt xuyên lục địa, được xây dựng bởi 17.000 người nhập cư Trung Quốc, vào cuối những năm 1800.Nhiều người nhập cư tạo nên lực lượng lao động này đã ở lại và làm việc trong các ngành công nghiệp khác, xây dựng một cộng đồng quanh những nhà trọ nơi họ sinh sống.
Một tỷ lệ lớn cư dân Trung Quốc của Vancouver đã chuyển đến Richmond và các cộng đồng ngoại ô khác, nhưng vẫn còn nhiều nhà hàng và cửa hàng đích thực ở Phố Tàu. Bạn sẽ khám phá các chợ do gia đình kinh doanh bán các gia vị châu Á, cá tươi đánh bắt ngày hôm đó, và các món ngon Trung Quốc như mõm lợn và chân gà. Không chuyến đi đến Phố Tàu nào được coi là hoàn hảo nếu bạn không thử bữa Dim Sum truyền thống, thường được phục vụ cho đến đầu giờ chiều. Hãy thử món ăn cổ điển như xíu mại (bánh bao thịt lợn) và congee (cháo gạo đặc).
Để có một chút yên bình nơi đô thị, dành một chút thời gian trong Vườn Trung Hoa Cổ Điển Tôn Dật Tiên. Đây là một không gian mở xanh tươi xinh đẹp được đặt theo tên của người sáng lập và chủ tịch của Cộng hòa Trung Hoa và được tạo hình theo những khu vườn phổ biến trong Triều Minh (1368-1644). Như tất cả các khu vườn vào thời điểm đó, khu vườn dựa trên sự hài hòa của bốn yếu tố chính: đá, cây, nước và kiến trúc, để tạo ra một sự cân bằng hoàn hảo. Trong số những điểm nổi bật là hồ nước xanh ngọc bích và những hòn đá Thái Hồ được mang về từ Thái Hồ gần Tô Châu ở miền Đông Trung Quốc. Những hòn đá này được cho là để thu hút linh khí may mắn vào khu vườn. Khi đèn đổi màu, hãy ngắm những hòn đá thay đổi như thế nào khi những kết cấu và màu sắc khác nhau được phô bày.
Ghé đến Chợ Đêm Phố Tàu để có một trải nghiệm hoàn toàn khác so với ban ngày. Chợ đêm trung tâm thành phố nhộn nhịp này thu hút người dân địa phương và khách du lịch thích đồ ăn thơm ngon, hàng thủ công Châu Á và những món đồ thiết kế không đắt đỏ. Vượt lên sự ồn ào của người bán hàng rong và người mua sắm, bạn sẽ nghe thấy tiếng nhạc sống phát ra từ sân khấu khi các ban nhạc địa phương dệt nên một nền nhạc du dương hầu hết các đêm.
